Hapa kuna mwongozo ulioratibiwa kwa migahawa bora huko Istanbul hupaswi kukosa. Eneo la upishi la Istanbul ni tofauti na la kuvutia kama historia yake. Kutoka Chakula kizuri chenye nyota ya Michelin kwa jikoni za jadi za Ottoman na maeneo mahiri ya chakula mitaani, jiji linatoa uzoefu wa kula usiosahaulika kwa kila msafiri.
Mikahawa Bora Istanbul: Michelin-Star & Chakula cha Juu cha Juu
Mikala
Linapokuja suala la kula vizuri, Istanbul inajivunia uteuzi wa mikahawa ya kiwango cha kimataifa ambayo imepata kutambulika. Matangazo haya, mara nyingi huonyeshwa kati ya bora zaidi Migahawa ya nyota ya Michelin huko Istanbul, sio tu vyakula visivyosahaulika lakini pia vinajumuisha mchanganyiko wa kipekee wa mila na uvumbuzi wa jiji.
- Uanzilishi wa Jikoni Mpya ya Anatolia chini ya Chef Mehmet Gürs. Imewekwa juu Marmara Pera hoteli, inatoa maoni ya kuvutia ya jiji na kisasa iliyosafishwa inachukua ladha za Anatolia. Inajulikana kwa menyu zake za kuonja za msimu na jozi za mvinyo bunifu, Mikla hutoa uzoefu wa kipekee wa mlo mzuri. A kweli Nyota ya Michelin vito.
- Menyu za kuonja za msimu zilizo na viungo vya ndani
- Jozi za mvinyo za ubunifu
- Maoni ya jiji la paa
TURK Fatih Tutak
- tu nyota mbili za Michelin mgahawa nchini Uturuki, wakiongozwa na Chef Fatih Tutak. Tarajia mlo mzuri ulioundwa kwa uangalifu, ukiwa na milo iliyochochewa na safari za Tutak na kumbukumbu za utotoni. Kozi za kutia sahihi hutafsiri upya mada za Kituruki kwa mbinu za kimataifa, zinazotoa safari kupitia ladha na usimulizi wa hadithi.
- Nyota mbili za Michelin
- Sahani za hadithi zilizohamasishwa na urithi wa Kituruki
- Mbinu za kisasa na ladha za jadi
Arkestra
- Inatambulika katika Mwongozo wa Michelin, ubora huu unachanganya mbinu za Kifaransa na Asia kwa ajili ya matumizi ya kisasa na ya kisanii ya mlo. Baa yake mahiri, jiko la wazi, na menyu ya kipekee huifanya iwe kipenzi kwa wapenda chakula wajasiri.
- Mchanganyiko wa vyakula vya Ufaransa na Asia
- Baa yenye nguvu na jikoni wazi
- Menyu ya kisanii na eclectic
Jedwali la Kulinganisha Haraka - Dining ya Michelin-Star
| Restaurant | maalum | yet | Bei ya Range | Mambo muhimu |
|---|---|---|---|---|
| Mikala | Jikoni Mpya ya Anatolia, menyu za kuonja | Paa la Marmara Pera | $ $ $ $ | Maoni ya paa, jozi za divai |
| TURK Fatih Tutak | Nyota mbili za Michelin, vyakula vya Kituruki vilivyoinuliwa | Sisli | $$$$ | Sahani za hadithi, dining nzuri |
| Arkestra | Mchanganyiko wa Kifaransa-Asia, uwasilishaji wa kisanii | Etiler | $ $ $ $ | Upau mahiri, mazingira ya eclectic |
Iliyofikiriwa upya Ladha za Anatolia
- Serafu Vadi - Nyota anayechipukia katika eneo la mlo la "Anatolia Mpya", Seraf Vadi anaadhimishwa kwa matumizi yake ya kibunifu ya viungo vya kikanda na ubunifu wa vyakula vya kitamaduni.
- Neolokal - Iko katika Salt Galata, Neolokal inaangazia mapishi ya Anatolia ya kieneo kwa msokoto wa kisasa, unaotetea uendelevu na ladha za kitamaduni.
- Yeni Lokanta - Kipenzi cha kisasa huko Beyoğlu, Yeni Lokanta inatoa vyakula vya kisasa vya Anatolia iliyoundwa kwa viungo vya msimu, kutoa picha mpya ya classics ya Kituruki.
Mlo wa Kihistoria na Asili wa Ottoman
- Hünkar Lokantası – Ilianzishwa mwaka wa 1950, mkahawa huu unaoendeshwa na familia ni maarufu kwa “Hünkar beğendi” (furaha ya sultan), chakula cha kondoo na biringanya kilichopendwa tangu enzi za Ottoman. Ipo katika kitongoji cha Nişantaşı, ni taasisi pendwa.
- Mkahawa wa Hacı Abdullah - Ilianzishwa mnamo 1888, mgahawa huu ni mtaalamu wa vyakula vya mahakama ya Ottoman. Kwa mamia ya mapishi yaliyopitishwa kwa vizazi, kula hapa kunahisi kama safari ya kurudi enzi ya Ottoman.
Vyakula vya Baharini na Wilaya Maarufu za Kula
- Kumkapi - Robo hii ya kihistoria kwenye ufuo wa Marmara ina mikahawa ya kupendeza ya vyakula vya baharini, ambapo unaweza kufurahia meze, samaki wabichi na mazingira mazuri.
- Kıyı (Tarabya) - Mkahawa wa kawaida wa samaki wa upande wa Bosphorus unaopendwa na wenyeji. Inajulikana kwa turbot yake iliyochomwa na bream ya baharini, inachanganya dagaa bora na mazingira tulivu ya mbele ya maji.
Vipendwa vya Karibu na Vito vya Vyakula vya Mitaani
- Urejeshaji wa Seraf - Maarufu kwa vyakula halisi vya Anatolia na ladha ya kipekee, eneo hili ni la hali ya juu kidogo lakini linapendekezwa sana kwa wapenda chakula.
- Pandeli - Iko ndani ya Spice Bazaar, Pandeli ni mkahawa wa kitamaduni ambapo döner kebab ya kitamaduni huchukua hatua kuu. Kwa zaidi ya karne ya historia, ni alama ya upishi.
- Vitongoji vya Kadıköy na Beyoğlu - Maeneo yote mawili ni sehemu za vyakula. Kutoka lahmacun na simit hadi bistro za kisasa na baa za mvinyo, utapata maduka mengi ya vyakula vya mitaani, mikahawa na mikahawa ya ndani ili kugundua.
Jedwali la Kulinganisha Haraka
| Mtindo | Lazima-Kutembelea Mikahawa |
|---|---|
| Mlo Mzuri (mwenye nyota ya Michelin) | Mikla, TURK Fatih Tutak, Arkestra |
| Aliwaza tena Anatolian | Serafu Vadi |
| Vyakula vya jadi vya Ottoman | Hünkar Lokantası, Hacı Abdullah |
| Vyakula vya Baharini na Maeneo Yanayovutia | Kumkapı, Kıyı (Tarabya) |
| Furaha za Karibu na Kihistoria | Seraf Restoran, Pandeli, Kadıköy, Beyoğlu |
Hitimisho
Kutoka paa zenye nyota ya Michelin hadi vito vya jirani vilivyofichwa, Eneo la kulia la Istanbul ni tofauti kama jiji lenyewe. Iwe unafuatilia elimu ya chakula iliyosafishwa, classics ya Ottoman ya kupendeza, au furaha ya vyakula vya mitaani, bora zaidi. migahawa katika Istanbul toa kitu kitamu kila kona.
Katika hii mwongozo kwa migahawa bora katika Istanbul, tumeratibu orodha ambayo inahusu vitongoji na mitindo ya vyakula ili kukusaidia kupata sehemu yako nzuri ya chakula. Jambo moja ni la uhakika—kila mlo mjini Istanbul ni zaidi ya chakula tu; ni uzoefu unaokuunganisha na utamaduni na historia ya jiji
Kwa mtazamo wa kina zaidi wa migahawa bora zaidi jijini Istanbul, angalia mwongozo huu wa kina kutoka Time Out Istanbul.